ホスピタリティの卓越性：ホテル・モルフェオ・ミラノ、2022年清潔さ賞受賞

ホテル・モルフェオ・ミラノ2022年度清潔賞受賞者であり、優れたアイデアと卓越性の育成機関である。.

我々はイタリアのホスピタリティ業界で台頭しつつある二人の若手スター、アダ・アッタナシオとステファノ・ルッキーニにインタビューする機会を得た。二人はミラノのホテル・モルフェオを代表している。同ホテルはTrustyouによるクチコミ分析に基づき「2022年最優秀清潔賞」を受賞した。.

アダ・アッタナシオ

ブランドマネージャー

ステファノ・ルッチーニ

ディレクター

ホテル・モルフェオは、数千件のゲストのクチコミに基づき、2022年のミラノ清潔賞を受賞した。開業からわずか2年で、どうやってこのような素晴らしい結果を出せたのか？

清潔賞は我々の誇りだ。清掃は全てを意味する。受付から朝食会場、そして各階や客室に至るまで、チーム一丸となって取り組んでいる。. 

この施設は五代にわたりホスピタリティに携わってきた。使用する素材を厳選することは我々のDNAの一部だ。 美しさとデザイン性を、清掃の利便性と両立させている。例えばベッドのヘッドボードは、壁紙のような見た目の素材だが、塗装が施されているため、宿泊ごとに洗浄と消毒が可能だ。清掃手順には常に特別な注意を払ってきた。COVID-19によって世界的にこれらの手順が標準化され、顧客の清掃・消毒への意識が高まったのである。.

ゲストがホテル清潔さについて言っていること

パンデミックから3年経った今も、旅行者にとってホテル清潔さは依然として主要な関心事なのか？ホテリエが清潔さの基準を高く保つための戦略をいくつか紹介する。. 

清潔に保て

B: 確かに、世界中でCOVID-19以降、クチコミにおける清潔さに関する言及が増えているのを確認した。この部門は外部委託しているのか？

そうだな、ミラノでは外部機関と提携している。だが監督や二重確認はチーム全員の責任だ。例えば、ハウスキーパーが実施する客室清掃トレーニングがある。これは全施設で会社の基準を満たすためだ。我々は細部への注意が卓越性を生むと強く信じている。この考えを協力者も共有していることを喜ばしく思う。.

B: Trustyouで寄せられたクチコミの意味分析を通じて、貴店のベッドもお客様から非常に高く評価されていることが分かりました。これについて何かお話しいただけますか？

当社のベッドは、特にビジネス客が一日の終わりに必要とする快適さを調査し、設計されたものであるため、大変喜ばしい。通常は否定的なクチコミを受けやすいカテゴリーであるにもかかわらず、ゲストからこれほど高く評価されていることを大変嬉しく思う。.

B: 普段どんな旅行者を受け入れているんだ？

典型的な顧客は主にイタリアのビジネス旅行者だ。意外なことに、昨年はレジャー旅行者が増加していることに気づいた。中には街を訪れる目的で来る者もいれば、サン・シーロでのサッカー試合やコンサートに参加する者もいる。.

B: 君たちはミラノの都心部以外で唯一受賞歴のあるホテルだ。他のホテルと何が違うんだ？

我々にとってこれは大きな挑戦だ。というのも、南イタリアの5つ星ホテルという、完全にレジャー客を相手にしてきた世界から来たからだ。我々は光と爽やかさを重視した内部環境の創出を目指している。チェルトーザ通りという立地は、ミラノ市民には不便に思えるかもしれないが、ミラノよりはるかに大きな都市から訪れる観光客にとっては十分許容範囲の距離だ。.

旅行者は中心地よりも、新しく手入れの行き届いた場所を好むことが多い。スタッフも当施設の立地に対する認識を変え、公共交通機関で15～20分もあればブレラ地区に行けると効果的に客に伝えている。トラムに乗ることは観光客が好む本場の体験だ。.

B: クチコミの世界については、どんな戦略を取っているんだ？

クチコミは経営陣とオーナー双方にとって重要なツールだ。我々は顧客クチコミの進捗を常に監視している。特にネガティブなクチコミは改善点が見えるため重要だ。オンライン上の評価は絶えず監視する必要がある。初期の悪いクチコミは問題を修正するきっかけとなり、後に多くの良いクチコミを得られた。 我々は全てのクチコミ、悪いものも良いものも対応している。この仕組みがうまく機能しているのは、この分野では皆が非常に若い協力者たちと築いた環境のおかげだと考えている。.

B: 貴社には、ホスピタリティ業界において他社と差別化できる強みが他にあるか？

我々は規模が小さくともサステイナビリティレポートを作成する。5年前にソレントの施設から始め、構造物の資材選定、廃棄物管理、エネルギー消費、そして最終的には人的資源の面においても持続可能性を目指してきた。.