ニュースを読んだり見たりする時、インフレの話題を避けられない。COVID-19とロシア・ウクライナ間の現在の紛争を背景に、製品やサービスのコストが大幅に上昇するのを目の当たりにした。最初はエネルギーとガスの料金が急騰した。その後間もなく、他の商品やサービスも続いた。そして予測はあまり楽観的ではない―― 世界銀行 2024年まで価格は歴史的な高水準を維持すると見込まれている。.
ホテリエにとって、価格上昇は今年最大の課題の一つだ。2022年2月時点では、 付帯費用の価格は名目ベースで35%高い。 2019年と同様に、PARベースで8ユーロに達した。. 世界の食料価格 記録的な高水準にある。. 建材の価格 紛争前から既に上昇していたため、施設の近代化や新築建物の建設において、費用対効果の高い計画を立てることはさらに困難になっている。これらのコストが適切に管理されない場合、予算配分に重大な混乱を招き、ホテルの全体的なパフォーマンスに影響を及ぼす可能性がある。.
では、状況を均衡に戻すために何ができるだろうか？コスト上昇の圧力を軽減するのに役立つ、費用対効果の高い提案をいくつか挙げる：
すべての費用と収入を確認せよ
収益や支出を明確に把握するには、RevPAR、客室平均単価（ADR）、ALOS、ReRTIなどの指標を確認するのだ。予算を上回る支出項目はないか？RevPARは十分に高いか？改善策は何か？ 数字を前にして、自分とチームにこれらの問いを投げかけることが、コスト効率の良い戦略への第一歩だ。.
投資において優先順位をつけろ
大小を問わず、今こそプロジェクトを優先順位付けする絶好の機会だ。次に何に取り組むかを決める際には、必要なリソース（人員、資材、デジタルなど）、予算、時間枠、そしてプロジェクトの進行を遅らせる可能性のあるその他の障害といった要素を考慮すべきだ。.
エネルギー消費量を測定し、省エネガイドラインを導入することで、エネルギー消費を減らす。.
ホテルは 最大20％のエネルギーコストを節約できる。, エネルギー効率化戦略を実施する場合、まず現在の消費量を測定することから始める。削減可能な特定の領域はあるか？
最初に高価なアップグレードは必要ない。配管を定期的にメンテナンスし、漏れるサイフォンを素早く修理するだけで、かなりの節約になる。他に何に気をつけるべきか？各部屋にサーモスタットを設置し、LED照明に切り替え、センサー付きのスマート照明システムを導入することも、毎月の消費量に大きな差をもたらすだろう。.
システムメンテナンスを適時に行え。.
システムのメンテナンス作業を先延ばしにしてはいけない。たとえシステムが完璧に機能しているように見えてもだ。時には隠れた問題に直面している場合があり、それを放置すれば大きな課題へと発展し、後々より多くの費用がかかる可能性がある。メンテナンスの予定をカレンダーに記入し、確実に計画を立てられるようにすべきだ。.
従業員の研修と教育に投資し、離職率を減らすべきだ。.
従業員の離職率は業界における大きな問題だ。新入社員を教育したら、上司が彼らを長期的にやる気にさせる方法を理解していることを確認すべきだ。優れた上司は大きな差を生む——ギャラップ社の最新調査によれば、上司は 従業員の関与における70%のばらつきは、%が原因である。 – したがって、離職率の低下に大きな影響を与える可能性がある。.
必要な箇所でプロセスを自動化するために技術を活用せよ。.
非接触ソリューションは、日々の業務管理においてもはや単なる選択肢ではない。内部プロセスであれ、ゲストとの直接的なコミュニケーションであれ、これらのソリューションは従業員が特定の業務に費やす時間を削減し、優れたゲスト体験の創出に集中できるよう支援する。 スマートルームキーからオンライン評判管理ソフトウェアまで、これらのソリューションは導入後すぐに不可欠なものとなるだろう。.
