Die Gastronomie ist wegen der Pandemie immer noch im Umbruch, und Restaurants auf der ganzen Welt sind gerade in unterschiedlichen Phasen der Wiederherstellung. Während einige komplett auf Lieferungen umgestellt haben, haben andere wieder aufgemacht und halten sich an die COVID-19- und Abstandsregeln, um die Sicherheit ihrer Gäste zu gewährleisten. Was alle Restaurants aber gemeinsam haben, ist, dass sie stark auf Bewertungen angewiesen sind, die jetzt mehr denn je die Macht haben, ihr Geschäft wieder anzukurbeln und mehr Kunden anzulocken.
Der Ruf eines Restaurants hängt mittlerweile nicht nur von der Qualität des Essens oder dem Service ab, sondern auch von anderen Sachen, die im letzten Jahr an Bedeutung gewonnen haben, wie zum Beispiel Sauberkeit. Weil wir hier von einer Branche reden, die von so vielen Leuten genutzt wird, sind Sauberkeit und Hygiene für die Kunden in der Pandemie super wichtig und werden wahrscheinlich auch in den nächsten Jahren ein entscheidender Faktor bleiben.
Da sich auch die ganze Geschäftsstruktur der Hotellerie an die neuen Reisenden anpasst, können Hotels und Reiseziele jetzt Restaurants als den entscheidenden Faktor sehen, der die Markenbekanntheit und die Besucherzahlen steigern kann. Anstatt mehr Übernachtungen oder Massentourismus anzustreben, können Restaurants als Attraktion beworben werden, um Gäste anzulocken.
Was sind die besten Wege, um den Online-Ruf eines Restaurants im Jahr 2021 zu nutzen? Worauf solltest du dich konzentrieren, um einen guten Ruf zu haben und mehr Gäste anzulocken? Wir haben ein paar Einblicke und Tipps zusammengestellt, die dir helfen zu verstehen, was Kunden heutzutage von einem Restaurant erwarten und wie du ihr Feedback nutzen kannst, um in den kommenden Jahren erfolgreich zu sein.
Analysiere deine Bewertungen ganz genau
Bewertungen ergeben nicht nur eine Gesamtbewertung, sondern können auch eine Menge wertvoller Einblicke liefern, wenn man sie gründlich und detailliert analysiert. Besonders im Restaurantgeschäft ist es wichtig, bestimmte Schlüsselfaktoren zu checken, die zur Gesamtleistung und zum Ruf beitragen, wie die Qualität des Essens, der Service und die Sauberkeit – alles aus der Sicht der Kunden.
Mit einer Reputationsmanagement-Lösung, die speziell für Restaurants entwickelt wurde, wie die von uns bei TrustYou, kannst du alle Online-Bewertungen in einem Posteingang überwachen und nach verschiedenen Kategorien filtern, um genau zu verstehen, was du anpassen oder verbessern musst, um das Kundenerlebnis und die Online-Reputation zu optimieren.
Das TrustYou Restaurant-Tool hat eine spezielle Kachel für Kundenstimmen, die gerade in 6 Sprachen verfügbar ist. Da werden die Bewertungen aufgeschlüsselt, um zu zeigen, wie die Kunden bestimmte Kategorien bewerten. So kannst du schnell und einfach deine aktuelle Leistung checken und fundierte, wirkungsvolle Entscheidungen treffen, die auf den Bedürfnissen deiner Kunden basieren.
Gleichzeitig kannst du das Tool nutzen, um Ziele zu setzen, restaurantbezogene KPIs zu überwachen und anpassbare, automatisierte Berichte zu erstellen, die du mit deinen Mitarbeitern teilen und nutzen kannst, um besser zu verstehen, wo Verbesserungen nötig sind.
Behalte die Konkurrenz im Auge
Wie in jeder anderen Branche ist auch im Restaurantbereich der Wettbewerb hart. Trotz der Einschränkungen durch die Pandemie ist das Angebot immer noch riesig und die Leute haben eine große Auswahl an Restaurants, Bistros und Cafés. Deshalb ist es wichtig, nicht nur deine eigene Leistung zu checken, sondern auch die deiner direkten Mitbewerber.
Bei TrustYou nutzen wir erstklassige semantische Analysen, um Kundenbewertungen aufzuschlüsseln und dir dabei zu helfen, deinen Ruf mit dem deiner Mitbewerber zu vergleichen. Es ist wichtig, immer im Blick zu behalten, was deine Kunden sagen und wie das im Vergleich zu anderen Restaurants aussieht. Das verschafft dir einen starken Wettbewerbsvorteil, den du nutzen kannst, um deine Leistung zu steigern und deinen gerechten Marktanteil zu gewinnen. Das kann besonders nützlich sein, wenn du ein Hotel betreibst, das sein Restaurantgeschäft vorantreiben möchte, um für lokale Gäste relevant und präsent zu bleiben. Du kannst dir überlegen, in welcher Kategorie du dich hervorheben möchtest, und dann so lange Anpassungen vornehmen, bis du dein Ziel erreicht hast.
Mehr Feedback anregen
Genau wie beim Essen selbst, sind auch bei Bewertungen Qualität und Quantität wichtig. Je mehr Feedback du bekommst, desto einfacher ist es, ein klares und genaues Bild von deinem Ruf zu bekommen. Die meisten Kunden sind normalerweise bereit, eine Bewertung oder Rezension basierend auf ihren Erfahrungen abzugeben, aber manchmal brauchen sie vielleicht eine kleine Erinnerung oder einen Anstoß.
Sag deinen Kunden, dass ihre Meinung echt wichtig ist und du dich total über eine ehrliche Bewertung freuen würdest, damit du besser verstehst, wie ihre Erfahrung war und wie du dein Angebot in Zukunft verbessern kannst. Das kannst du zum Beispiel machen, indem du einen QR-Code auf die Rechnung druckst oder eine Bewertungsanfrage in deinen offiziellen Serviceablauf einbaust. Hotels, die auch ein Restaurant haben, können zum Beispiel die TrustYou Survey-Lösung für eine spezielle Umfrage zu Speisen und Getränken nutzen, um Feedback zu diesem Thema zu bekommen und die Leistung aus der Sicht der Hotelgäste zu analysieren.
Das zeigt deinen Kunden, dass dir ihre Bedürfnisse wirklich wichtig sind und du bereit bist, dich zu verbessern, um besser auf sie einzugehen. Denk dran, dass wir hier über eine sehr persönliche Branche reden und menschliche Nähe immer willkommen ist, vor allem in unsicheren Zeiten wie diesen.
Antworte auf Bewertungen, egal ob positiv oder negativ.
Wenn du Feedback von deinen Kunden bekommst, bleib im Gespräch – auch wenn du es für deine internen Abläufe und Ziele verarbeitest und analysierst, solltest du darauf achten, dass du auch nach außen den richtigen Eindruck vermittelst.
Wir haben die TrustYou Restaurant-Lösung so entwickelt, dass du Bewertungen ganz einfach und effizient von einem einzigen Dashboard aus überwachen und beantworten kannst. Du musst keine wertvolle Zeit damit verschwenden, dich bei verschiedenen Online-Plattformen anzumelden, um deine Bewertungen zu bearbeiten – alles wird von einem Ort aus erledigt, mit einem einzigen Login, und du hast schnellen Zugriff auf Bewertungen aus über 25 Quellen. Das macht es einfacher, auf Feedback zu reagieren, und stellt sicher, dass du sowohl auf positive als auch auf negative Bewertungen angemessen antwortest, was letztendlich deinen Kunden zeigt, dass dir ihre Meinungen und Erfahrungen wichtig sind.
Erfahre mehr über die coole TrustYou Restaurant-Lösung von der offizielle Produktseite und bitte zögere nicht, Sprich einfach mit unserem Expertenteam jederzeit für eine kurze Demo, eine kostenlose Beratung oder alle Fragen, die du hast.
