Wenn du die Nachrichten liest oder schaust, kommst du um das Thema Inflation nicht herum. Wegen COVID-19 und dem aktuellen Konflikt zwischen Russland und der Ukraine haben wir gesehen, wie die Preise für Produkte und Dienstleistungen stark gestiegen sind. Es fing damit an, dass die Energie- und Gastarife in die Höhe schossen. Kurz darauf folgten andere Waren und Dienstleistungen. Und die Prognosen sind nicht sehr optimistisch – die Weltbank schätzt, dass die Preise bis 2024 auf einem historisch hohen Niveau bleiben werden.
Für Hoteliers ist der Preisanstieg eine der größten Herausforderungen in diesem Jahr. Im Februar 2022 waren die Nebenkostenpreise auf nominaler Basis um 35 % höher als 2019 und lagen auf PAR-Basis bei 8 EUR. Die globalen Lebensmittelpreise sind auf einem Rekordhoch. Die Preise für Baumaterialien sind schon vor dem Konflikt gestiegen, was es noch schwieriger macht, kosteneffizient zu planen, wenn es um die Modernisierung von Räumen oder den Bau neuer Gebäude geht. Wenn diese Kosten nicht gut verwaltet werden, können sie zu erheblichen Störungen bei der Budgetverteilung führen, was sich auf die allgemeine Performance des Hotels auswirken kann.
Was kannst du also machen, um die Situation wieder ins Gleichgewicht zu bringen? Hier sind ein paar günstige Vorschläge, die dir helfen können, den steigenden Kostendruck zu verringern:
Check mal deine Ausgaben und Einnahmen
Verschafft euch einen klaren Überblick über eure Ausgaben, aber auch über eure Einnahmen, indem ihr euch Kennzahlen wie RevPAR, Durchschnittliche Tagesrate (ADR), ALOS, ReRTI usw. anschaut. Gibt es Bereiche, die mehr kosten als geplant? Ist euer RevPAR hoch genug und was könnt ihr tun, um ihn zu verbessern? Wenn du die Zahlen vor Augen hast und dir und deinem Team diese Fragen stellst, ist das der erste Schritt zu einer kosteneffizienten Strategie.
Setz Prioritäten bei deinen Investitionen
Ob groß oder klein, jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um deine Projekte nach Priorität zu ordnen. Bei der Entscheidung, was als Nächstes ansteht, solltest du Aspekte wie die benötigten Ressourcen (Personal, Material, digital usw.), das erforderliche Budget, den Zeitrahmen und andere Hindernisse berücksichtigen, die das Projekt verlangsamen könnten.
Senk den Energieverbrauch, indem du misst, wie viel du verbrauchst, und energieeffiziente Richtlinien einführst.
Ein Hotel kann bis zu 20 % seiner Energiekosten sparen, wenn es eine energieeffiziente Strategie umsetzt. Fangt erst mal damit an, den aktuellen Verbrauch zu messen. Gibt es bestimmte Bereiche, die reduziert werden könnten?
Am Anfang brauchst du keine teuren Upgrades. Wenn du dafür sorgst, dass deine Rohre regelmäßig gewartet und undichte Siphons schnell repariert werden, kannst du schon einiges an Geld sparen. Was gibt es sonst noch zu beachten? Die Installation von Thermostaten in den Zimmern, die Umstellung auf LED-Leuchten und die Implementierung eines intelligenten Lichtsystems mit Sensoren werden ebenfalls einen großen Unterschied in deinem monatlichen Verbrauch machen.
Mach die Systemwartungen rechtzeitig.
Verschiebt Wartungsarbeiten nicht, auch wenn eure Systeme scheinbar perfekt laufen. Manchmal gibt's versteckte Probleme, die, wenn sie nicht gelöst werden, zu großen Herausforderungen werden und später viel mehr kosten können. Schreibt eure Wartungstermine in einen Kalender, damit ihr sie rechtzeitig planen könnt.
Investier in die Schulung und Einarbeitung deiner Mitarbeiter, um die Fluktuation zu verringern.
Die Mitarbeiterfluktuation ist echt ein großes Problem in der Branche. Sobald du neue Leute eingearbeitet hast, solltest du sicherstellen, dass ihre Chefs wissen, wie sie sie langfristig motiviert halten können. Gute Chefs können echt einen großen Unterschied machen – eine aktuelle Studie von Gallup zeigt, dass Chefs für 70 % sind für die Unterschiede beim Engagement der Mitarbeiter verantwortlich. – und so die Fluktuation echt runterbringen können.
Nutzen Sie Technologie, um Prozesse zu automatisieren, wo es nötig ist.
Kontaktlose Lösungen sind bei der Verwaltung deiner täglichen Abläufe keine bloße Option mehr. Ganz egal, ob es um interne Prozesse oder die direkte Kommunikation mit deinen Gästen geht – diese Lösungen können dir dabei helfen, die Zeit zu reduzieren, die deine Mitarbeiter mit bestimmten Aufgaben verbringen, und ihnen so helfen, sich auf die Schaffung eines hervorragenden Gasterlebnisses zu konzentrieren. Von intelligenten Zimmerschlüsseln bis hin zu Software für das Online-Reputationsmanagement – sie alle werden sich schnell als unentbehrlich erweisen, sobald Sie anfangen, sie zu nutzen.
