Das Wachstum der Hotellerie in den letzten Jahren war echt beeindruckend. Dieser Trend wurde durch die Coronavirus-Pandemie schnell gestoppt. Mit mehr als 110.000 Restaurants, die allein in den USA für immer zugemacht haben, und vielen weiteren, die keinen Innenbereich mehr anbieten, kann man wohl sagen, dass die Branche schon bessere Zeiten gesehen hat.
Um zu überleben, haben die meisten Restaurants auf Digitales umgestellt, sodass ihre Gäste Essen über ihre Webseiten oder Apps bestellen können. Aber das allein reicht nicht aus. Die meisten Restaurants, die gerade in verschiedenen Teilen der Welt arbeiten, nutzen Dienste wie Uber Eats, Grubhub und viele andere.
Da solche Dienste immer beliebter werden, vor allem seit der Pandemie, könnte man meinen, dass dieser Trend erst vor kurzem angefangen hat. Aber die ersten virtuellen Restaurants gab's schon vor fast zehn Jahren in den USA. Der weltweite Markt, der 2019 einen Wert von $43,1 Milliarden hatte, soll weiter wachsen., bis 2027 auf $74,1 Milliarden steigen, und die Branche scheint nicht so schnell zu schwächeln.
Also, was genau sind virtuelle Restaurants? Wie kann Marketing zum Motor für ihren Erfolg werden? Dieser Beitrag versucht, diese und andere Fragen zu beantworten, die du vielleicht zu den Best Practices für den Betrieb eines erfolgreichen virtuellen Restaurants hast.
Virtuelle Restaurants erklären
Auch als Ghost Restaurants bezeichnet, Virtuelle Restaurants bieten ein reines Liefer-Erlebnis, das meistens über digitale Apps und Plattformen läuft. Ein Restaurant kann sein reines Liefermodell über seine eigene App oder Webseite werben, wo Kunden ganz einfach bestellen können, oder es kann sein Restaurant und seine Produkte auf den Liefer-Apps von anderen Anbietern zeigen.
Mit diesem Modell brauchen Restaurants keine Essbereiche mehr, weil sie nur noch eine Küche – oder einen Teil davon – brauchen. Virtuelle Restaurants sparen traditionelle Kosten wie die Anmietung von Räumlichkeiten, Kellner, den Kauf teurer Möbel und viele andere Ausgaben. All das wird erreicht, während den Kunden eine bequemere und schnellere Möglichkeit zum Essen geboten wird.
Die Zahl dieser Restaurants ist nach dem Ausbruch der Pandemie sogar richtig gestiegen, weil soziale Einschränkungen eingeführt wurden. Es ist einfach viel sicherer, sich das Essen nach Hause liefern zu lassen. Das heißt, Restaurantbetreiber haben bessere Chancen, im Geschäft zu bleiben, wenn sie dieses System einführen.
Technologische Fortschritte bei Ghost Restaurants haben die Online-Erfahrung immer weiter verbessert und den Betrieb effizienter gemacht, um mehr Kunden anzulocken. Das zeigen die vielen Unternehmen, die viel in das Geschäft mit virtuellen Restaurants investieren.
Wie läuft ein virtuelles Restaurant ab?
Du weißt jetzt, dass virtuelle Restaurants auf einer digitalen Plattform, wie zum Beispiel einer App, laufen. Aber wie genau funktioniert das?
Also, ein Restaurant wird in der App vorgestellt und macht Werbung für sein Essen. Über eine Web- oder Handy-App können die Gäste die Speisekarte anschauen, das gewünschte Essen bestellen und online bezahlen. Sobald die Bestellung reingegangen ist, wird das Restaurant benachrichtigt und fängt an, das Essen in der Küche zuzubereiten. Wenn das Essen fertig ist, bringt der Lieferservice es an den Ort, den der Kunde in der Bestellung angegeben hat (das kann zu Hause, am Arbeitsplatz usw. sein).
Die Vorteile eines virtuellen Restaurants
Der offensichtlichste Vorteil, wenn man ein Restaurant hat, ist, dass man sich die zusätzlichen, unnötigen Kosten sparen kann. Man muss zum Beispiel keinen Laden in einer Gegend mit viel Traffic mieten, kein Servicepersonal einstellen und es macht definitiv keinen Sinn, teure Möbel zu kaufen.
Außerdem kannst du einen kleineren Raum mieten, der genau zu deiner Küche passt, die du so ausstatten kannst, dass du bessere Mahlzeiten zubereiten kannst. Du bist auch nicht von der Tischauslastung abhängig, da du mehr Flexibilität und bessere Testmöglichkeiten hast.
Ein virtuelles Restaurant zu haben, garantiert leider keine Gewinne. Als Besitzer musst du vielleicht ein bisschen mehr Zeit in die Vermarktung deines Unternehmens stecken. Weil es ziemlich viele Mitbewerber gibt, mit denen du dich auseinandersetzen musst, wird das Marketing zu einem wichtigen Teil deines Geschäfts.
Es gibt echt viel zu tun, wenn es um das Marketing für dein virtuelles Restaurant geht. Zum Glück gibt es heutzutage viele Möglichkeiten, wie du deine Marketingfähigkeiten verbessern und die Effektivität deiner Bemühungen steigern kannst.
Um deinen Mitbewerbern einen Schritt voraus zu sein, solltest du dich also ständig über die neuesten Marketingtrends auf dem Laufenden halten und, vor allem angesichts der zunehmenden Beliebtheit von Online-Lernplattformen, dein Wissen in diesem Bereich weiter ausbauen.
Also, wie macht man Marketing für ein virtuelles Restaurant? Schauen wir uns mal unsere fünf wichtigsten Punkte an:
Wie man ein virtuelles Restaurant vermarktet
Entwerfen einer interaktiven, benutzerfreundlichen Webseite
Im digitalen Zeitalter hat ein Unternehmen ohne funktionierende Webseite nur noch wenig Zeit. Bei über 4,7 Milliarden Internetnutzern weltweit musst du dir auch einen Anteil sichern, indem du Teil des Trends wirst. Arbeite an der Vor-Ort-SEO (Suchmaschinenoptimierung) deines virtuellen Restaurants und lass Eine Checkliste für die On-Page-SEO Wenn du dafür sorgst, dass deine Webseite gut optimiert ist, wird das Kundenerfahrung besser, dein Restaurant wird online besser gefunden und du erreichst mehr Zielgruppen.
Du musst nur die Webseite so gestalten, dass du dein Speisenangebot präsentieren kannst und die Gäste durch die Webseite scrollen können, um zu suchen, was sie wollen. Außerdem solltest du Systeme einrichten, mit denen die Besucher das Essen direkt über deine Webseite bestellen können.
Eine gute und reaktionsschnelle Webseite allein reicht nicht aus. Du musst deine Webseite für Suchmaschinen optimieren, damit Nutzer dich leicht finden können, vor allem, wenn du keine etablierte Marke bist.
Für SEO musst du deine Zielgruppe identifizieren und herausfinden, wonach sie online sucht, um dich zu finden. Die Wörter (oder Ausdrücke), die du dir ausdenkst, bilden die Keywords, die du auf der ganzen Webseite verwenden wirst. Es gibt auch viele andere Faktoren, die bei SEO eine Rolle spielen, da du auch alle drei Schlüsselaspekte berücksichtigen musst: technisches SEO, Onsite-SEO und Off-Page-Suchmaschinenoptimierung.
Denk mal darüber nach, wie wichtig visuelle Inhalte sind.
Egal, ob du Inhalte für deine Webseite oder Social-Media-Plattformen machst, du solltest wissen, wie wichtig es ist, visuelle Inhalte zu erstellen und eine ansprechende Webseite zu haben. Such nach einzigartigen, coolen Bildern und Videos für deine Plattformen, weil die mehr Eindruck auf die Leser machen und sie dazu bringen, mehr über dein Restaurant erfahren zu wollen.
Wenn du eine App für Essenslieferungen wie Uber Eats nutzt, findest du eine Reihe von Restaurants, die ähnliche Gerichte anbieten. Aber weißt du, welche davon mehr Klicks bekommen? Die mit den ansprechenderen Bildern. Nimm dir Zeit, um tolle visuelle Inhalte zu entwickeln, denn die sind super wichtig, um dein Restaurant bekannt zu machen.
Mach ein Treueprogramm
Erfolgreiche Unternehmen hängen hauptsächlich von zwei Dingen ab: neue Kunden zu gewinnen und Stammkunden zu haben. Als Besitzer eines virtuellen Restaurants musst du alles tun, um deine Kunden immer zufrieden zu stellen. Das kannst du erreichen, indem du leckere Gerichte anbietest, die ihrem Geschmack entsprechen.
Eine andere coole Methode, um Kunden zu gewinnen, ist ein Treueprogramm. Damit kannst du deine bestehenden Kunden dazu bringen, immer wieder bei dir zu bestellen, indem du ihnen Anreize wie große Rabatte, Gratisgeschenke und vieles mehr bietest. Je besser die Anreize, desto größer die Chance, dass sie wieder über deine digitalen Plattformen Essen bestellen.
Mach dein Restaurant auf Online-Bewertungsseiten bekannt
Meistens tippen wir einfach eine Frage in eine Suchmaschine wie Google ein, um Empfehlungen für die besten Dienstleistungen und Produkte in deiner Region zu finden. Neben der Optimierung deiner Webseite für Suchmaschinen solltest du auch auf beliebten Bewertung- oder Verzeichnisseiten in deiner Region und Nische vertreten sein.
Du hast bessere Chancen, mehr Kunden zu gewinnen, wenn du auf solchen Bewertung-Seiten präsent bist. verleihen deinem Restaurant mehr Glaubwürdigkeit, sodass mehr (und neue) Leute deinem Unternehmen vertrauen.
Außerdem wäre es echt eine super Idee, in ein gutes Lösung für Reputationsmanagement auf der Webseite deines Restaurants. So kannst du das Feedback deiner Kunden im Auge behalten und leicht verstehen. Außerdem kannst du alle deine Ziele im Blick behalten, um fundierte Entscheidungen zu treffen und dein Restaurantgeschäft noch weiter auszubauen.
Investiere in geografisch ausgerichtete Anzeigen
Wenn du Geotargeting in deine Marketingstrategie für dein virtuelles Restaurant einbaust, kannst du besser mit Kunden in Kontakt kommen und gleichzeitig die Konversionsraten steigern. Du kannst deine Kampagnen nach Standort segmentieren und so die Leute vor Ort mit Botschaften ansprechen, die für sie wichtig sind. Es kann auch ein Typ Native Advertising kann echt gut funktionieren und die Marketing-Aktivitäten und den Umsatz deines virtuellen Restaurants positiv beeinflussen. Fast jede Social-Media-Plattform und Suchmaschine bietet dir die Möglichkeit, standortbezogene Werbung zu schalten, mit der du für dein virtuelles Restaurant werben kannst.
Fazit
Die Zukunft der Hotellerie-Branche hängt im Moment stark von Essenslieferungen und Ghost-Restaurant-Modellen ab. Da immer mehr Leute weltweit diesen Trend mitmachen, sieht es nicht so aus, als würde er bald verschwinden, sondern eher noch größer werden.
Werde Teil dieses Marktes, indem du dein Restaurant auf Online-Plattformen präsentierst und es deinen Gästen ermöglichst, über deine Webseite oder Apps zu bestellen und sich ihr Essen liefern zu lassen. Du solltest auch daran arbeiten, dein Unternehmen bekannter zu machen, und dabei helfen dir diese fünf Tipps.
