Laut dem amerikanischen Psychologen Maslow, der die fünf Stufen der Bedürfnisse entwickelt hat, geht es in der ersten Stufe um die „physiologischen Bedürfnisse“, die man zum Leben braucht, und Essen ist ein Teil davon. Seit den Zeiten, als die Leute noch jagten, um zu überleben, hat sich die Gastronomie zu einer milliardenschweren Industrie entwickelt, und Essen ist jetzt fast wie eine Kunst, wie die Gastronomie.
Die Restaurantbranche wird von Jahr zu Jahr härter umkämpft. Die Straßen sind voll mit Restaurants, und es gibt eine riesige Auswahl an verschiedenen Gerichten.
Wie wichtig ist es für uns in diesen Zeiten, wie Restaurants in Sachen Essen und Service abschneiden und welchen Ruf sie haben? Und ist die Online-Bewertung wirklich entscheidend, wenn wir uns für ein Restaurant entscheiden?
In den USA sind Restaurantbesitzer94 %Es wird angenommen, dass die Reputation eines Restaurants eine große Rolle spielt, wenn Verbraucher ein Restaurant auswählen, da sie die Bewertungen und Rezensionen von Restaurants im Auge behalten. Das gilt nicht nur für Restaurants. In allen Branchen ist es wichtig zu wissen, dass viele Verbraucher ihre Kaufentscheidung anhand von Bewertungen treffen. TripadvisorUntersuchungAuch hier checken viele Leute, die auswärts essen, erst mal die Online-Bewertungen, bevor sie sich für ein Restaurant entscheiden. Außerdem sind Restaurants anfälliger für kritische (negative) Bewertungen als Krankenhäuser.Ergebnis Das ist auch klar geworden.
Im Restaurantbetrieb ist die Reputation echt wichtig und es ist allgemein bekannt, dass sie ein wichtiger Faktor bei der Entscheidung der Kunden ist. Der Gesamteindruck eines Restaurants hat einen großen Einfluss auf die Anzahl der Reservierungen und den Umsatz. BisherUntersuchungLaut einer Studie kann man durch gute Bewertungen nicht nur mit einem Umsatzplus von durchschnittlich 18 % rechnen, sondern es wird auch berichtet, dass Leute in Restaurants mit guten Bewertungen tendenziell 31 % mehr ausgeben.
Das Erlebnis in deinem Restaurant ist vielleicht noch intensiver als das Erlebnis im Hotel. Essen ist etwas, das die Menschen tief im Innersten berührt. Weil Essen die fünf Sinne beeinflusst, hängt die Bewertung seiner Qualität eher von persönlichen Empfindungen ab. Deshalb stehen Restaurantmanager wohl unter ziemlich großem Druck.
Das heißt, dass ein einziger Fehler echt große Probleme verursachen kann. Wenn ein Restaurant echt mieses Essen serviert, fühlen sich die Gäste beleidigt und schreiben oft negative Bewertungen. Im Großen und Ganzen mag man denken, dass eine negative Bewertung keine große Sache ist, und solche Bewertungen können auch in Luxusrestaurants vorkommen. Aber eine einzige kritische Bewertung kann im Durchschnitt30 LeuteWeißt du, dass du das verlieren könntest? Die Meinung deiner Kunden hat echt eine riesige Macht.
Tatsächlich essen die meisten Leute nicht jeden Tag auswärts. Essen im Restaurant war lange Zeit ein Zeichen von Wohlstand, und viele Leute haben in Restaurants gegessen, um besondere Tage, Feiern, Jubiläen oder Momente mit Freunden und Familie zu genießen.Außerdem kostet das Essen im Restaurant deutlich mehr als der Einkauf von Lebensmitteln im Supermarkt und das Kochen zu Hause. Daher ist es nur natürlich, dass die Erwartungen hoch sind. Wenn das Essen im Restaurant zu einem besonderen Anlass wird und die Erwartungen entsprechend hoch sind, ist es verständlich, dass ein schlechter Eindruck vom Essen und Service den Ruf des Restaurants beeinträchtigt.
Auf der anderen Seite posten die Leute in der Gastronomie mehr positive Bewertungen.TendenzMan muss auch verstehen, dass es einen Punkt gibt. Immer mehr Leute nutzen Bewertungen nicht, um sich über Restaurants zu beschweren, sondern um ihre Lieblingserlebnisse zu teilen. Verbraucher72 %Aber es gibt auch Studien, die zeigen, dass gute Bewertungen das Vertrauen in lokale Restaurants stärken. Daher ist es leicht zu verstehen, dass ein super Ruf zum Erfolg eines Restaurants beiträgt und einen großen Einfluss auf seine Beliebtheit und seinen Umsatz hat.
Die Gastronomie wird stark von Mundpropaganda beeinflusst.Man könnte sagen, dass es ein Geschäft ist, das sich an einzelne Leute richtet, indem es auf die Wünsche der Kunden eingeht, die heutzutage unzählige Möglichkeiten haben, ihre Gedanken und Eindrücke zu teilen. Die Bewertungen der Gäste haben einen großen Einfluss auf die Entscheidung von Leuten, die vielleicht mal vorbeikommen wollen. Leckeres Essen und guter Service sorgen für positive Bewertungen und beeinflussen das zukünftige Geschäft. Ein guter Ruf ist eine Chance, das Geschäft in einer hart umkämpften Branche voranzubringen.
Fangt an, die Bewertungen und Rezensionen von Restaurants zu beobachten, zu analysieren und zu nutzen.TrustYou (トラスト・ユー)Probier doch mal die Restaurant-Tools von TrustYou aus. Unsere Lösung sortiert und analysiert Bewertungen, damit du sie richtig verstehst und nutzen kannst. Restaurants, die unsere Tools nutzen, wissen immer, wie ihre Bewertungen aussehen.Sentimentanalyse (unterstützt 6 Sprachen)Du kannst wertvolle Infos bekommen. Unser Restaurant-Tool erkennt automatisch, ob die Kommentare über den Service und die Besonderheiten des Ladens positiv oder negativ sind. Damit können Restaurantmanager genau sehen, worauf sie sich konzentrieren, was sie ändern und verbessern sollten und was sie so lassen können, damit die Gäste eine tolle Erfahrung haben.
Schreib einfach an TrustYou.KontaktNutze die Online-Bewertungen so gut wie möglich, um den Ruf deines Restaurants zu verbessern.
