Auch 2021 ist das Frühstück wieder die wichtigste Mahlzeit des Tages – und das gilt während der Pandemie sogar noch mehr. Die semantische Analyse von TrustYou, die auf der größten Datenbank für Gästebewertungen weltweit basiert, zeigt, dass Reisende das beeindruckende Frühstücksbuffet, das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis und die gewohnte Vielfalt an Speisen und Getränken vermissen, die sie vor COVID von einem Hotelaufenthalt erwartet haben.
Viele Reisende sind gerade unzufrieden mit dem Frühstück, das sie in Hotels auf ihren Reisen bekommen. Sie haben das Gefühl, dass das Essen und der Service nicht ihren Erwartungen entsprechen, wenn sie in den Tag starten. Das ist eine gängige Meinung unter Gästen, egal in welchem Markt Hotels gerade geöffnet sind.
Hier sind ein paar Beispiele, was Gäste im ersten Quartal 2021 über das Frühstück gesagt haben:
“Alle Mitarbeiter waren super nett. Ich hab nur das Gefühl, dass ich über nichts informiert wurde. Ich verstehe, dass das Frühstück wegen Corona eingeschränkt ist, aber es ist den Preis nicht wert.”
“Die Auswahl beim Frühstück war etwas eingeschränkt, und es wäre super, wenn du traditionelle Kuchen anbieten könntest.”
“Das Zimmer war gemütlich und sauber. Die Klimaanlage hat super funktioniert. Das Frühstück war echt mies. Eine ziemlich teure, durchschnittliche Erfahrung. Das war das Einzige, was schlecht war, aber es war echt mies.”
Welche Hotels und Märkte werden als Erste innovative Lösungen finden, um die Bedürfnisse der Gäste während ihrer Morgenroutine zu erfüllen? Eine solche Herausforderung bietet viel Raum für wegweisende Initiativen und die Möglichkeit, neue Wege zu finden, um Hotelgäste zu beeindrucken und ein Beispiel für die gesamte Hotellerie-Branche zu setzen.
Wie magst du deinen Kaffee? Milch, Zucker?
Als Erstes könnte es sinnvoll sein, Reisende im Voraus zu fragen, was sie zum Frühstück am liebsten mögen. Schick eine Gästebefragung vor dem Aufenthalt Lerne deine Gäste persönlich kennen und baue eine emotionale Verbindung auf, die sie auf ihre Hotelübernachtungen vorbereitet und ihre Erwartungen hinsichtlich der Möglichkeiten steuert. Ein individueller Service, den du planen und vorbereiten kannst, könnte eine Option sein, die möglicherweise einfacher ist, als vor Ort eine Lösung zu finden, insbesondere angesichts all der neuen Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften, die mittlerweile zur Normalität geworden sind.
Du wolltest extra Salz zu deinen Rühreiern?
Eine andere clevere Lösung ist, immer in engem Kontakt mit deinen Gästen zu bleiben – mit einem kontaktlosen Gästeumfrage vor Ort die ein kontinuierliches Feedback während ihres Aufenthalts in deinen Räumlichkeiten ermöglicht. Gib ihnen die Möglichkeit, dir mitzuteilen, wenn ihnen Soße fehlt, der Kaffee kalt ist oder wenn es noch etwas gibt, was du tun kannst, um ihr Frühstückserlebnis sofort zu verbessern. Die Möglichkeit, auf diese Weise mit deinen Gästen zu kommunizieren und hilfreiche Erkenntnisse sofort an eine integrierte Chat-Plattform für das Personal weiterzuleiten, ist der beste Weg, um den Service wiederherzustellen und die Art von Gästezufriedenheit sicherzustellen, die zu großartigen Bewertungen führt.
Integrierte Hotel-Kommunikationsplattformen werden immer wichtiger. Kontakt uns einfach, um mehr über unsere TrustYou Live Experience-Lösung zu erfahren und wie du damit tolle Beziehungen aufbauen, Vertrauen gewinnen und erfolgreich sein kannst. In jedem Moment ihres Aufenthalts.
